【淺焙特選】衣索比亞 西達摩 | 桃子甜心 桃可可G1 | 淺焙 

規格:半磅 $350 / 230g

產區｜歐若米亞 (Oromia Region) 西達摩 (Sidama Zone)

海拔｜ 2,000+公尺

品種｜衣索比亞古優品種 (Heirloom)

年雨量｜約 1,650 - 1,900 mm

處理法｜非洲式棚架日曬處理法 紅櫻桃單層慢速乾燥

Twakok 在衣索比亞的原文是 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思，Kok則是水蜜桃，於杯測時驚豔於它的獨特調性命名特命名為 Twakok，中文譯名為桃可可，恰如其分的說明其酸甜細膩的蜜桃風味。

西達摩是衣索比亞相當重要的知名產區，近十多年來日受歡迎的日曬處理法也可說是自西達摩復甦。其飽滿柔滑的醇度 (Body)，有別於耶加雪菲的輕盈明亮，再搭配其原生種的風味多樣性，日益受到咖啡愛好者的青睞。

風味：水蜜桃、伯爵紅茶香氣、檸檬皮、柚子。